GN тарелка
Что такое GN тарелка и зачем она нужна?
GN тарелки – это стандартная форма посуды, широко используемая в профессиональной кухне, ресторанах, кафе и пекарнях. Они получили своё название от аббревиатуры GN (от немецких слов Gebinde Norm – стандарт упаковки). Главное их отличие – универсальный размер и форма, которые позволяют эффективно хранить и транспортировать продукты, а также экономить пространство в холодильниках и на складах. Представьте себе стандартные контейнеры для хранения, но для еды. Благодаря этой универсальности, повара могут легко организовать процесс приготовления и сервировки, быстро перемещать ингредиенты и готовые блюда. Важно отметить, что GN тарелки не только практичны, но и позволяют поддерживать гигиену, поскольку в них легко мыть и дезинфицировать посуду.
Особенности и преимущества GN тарелок
GN тарелки доступны в разных размерах и типах (глубокие, плоские, с крышками). Это позволяет идеально подобрать нужный вариант для каждого типа продукта. Благодаря стандартному размеру, повара легко подбирают соответствующие поддоны и емкости для хранения. Естественно, использование одного стандартного размера облегчает работу с инвентарём, что позволяет сэкономить время и избежать путаницы. Они изготовлены из прочного, устойчивого к повреждениям материала, чаще всего из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и надёжность. Также важным преимуществом является их влагостойкость, что помогает предотвратить повреждение продуктов и поддерживает гигиену в помещениях с высокой влажностью.
Применение GN тарелок в разных сферах
В сфере общественного питания GN тарелки активно используются для хранения, транспортировки и сервировки разнообразных блюд. Например, их можно применять для хранения продуктов, таких как мясо, рыба, овощи, или для сервировки готовых блюд. В пекарнях они незаменимы для транспортировки хлеба, пирогов и других кондитерских изделий. Даже в небольших кафе и ресторанах, GN тарелки позволяют экономить место и обеспечивают удобный и организованный процесс работы. Благодаря своей практичности и универсальности, эти тарелки прочно закрепились в профессиональной кухне, облегчая работу поваров и повышая качество обслуживания.
